소요 고기의 붉은 와인 찜
2016.03.25 00:00
Loading the player...
『 이상한 나라의 앨리스 』에서 영감을 받은 풀 코스를 전달! 이번에는 메인 요리입니다.
육류 요리 - 레드 와인 붉은 육류의 단백질과 지방은 레드 와인의 떫은맛인 타닌을 부드럽게 감싸주고, 와인은 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 해산물 요리 - 화이트 와인 화이트 와인의 산미는...
술향기 가득한 오미나라 | blog.naver.com/omyrose
밀라노까지는 직항으로 13시간정도 소요가 된다. 보통 기종이 오래된 보잉 777-300ER이 배정된다.... 양식으로는 파스타 또는 소고기 스테이크 / 치킨 요리 가준비되고, 간혹가다 중식이 준비되기도 한다. 첫번째...
틈나는 식생활 | blog.naver.com/chaeryn
가장 클래식한 조합은 역시 붉은 고기 요리. 소고기 스테이크나 양갈비, 로스트 비프와 함께하면 와인의 탄닌이 고기의 기름기를 중화시켜 완벽한 밸런스를 만들어냄. 이탈리아 전통 음식으로는 오소부코나...
낭만와인 | blog.naver.com/madecong
와인은 이탈리아 북부 요리와의 궁합이 뛰어남. 특히 트러플을 사용한 리조또나 파스타, 버섯 요리와 환상적인 조화를 이룸. 높은 산도 덕분에 기름진 음식의 느끼함을 중화시켜주며, 적당한 탄닌이 고기의...
낭만와인 | blog.naver.com/madecong
(소고기 와인 찜) - 이유: 강한 숯불 향이나 육즙이 진한 붉은 고기는 시라즈의 짙은 타닌 및 블랙베리, 후추 향과 완벽한 밸런스를 이룹니다. - 그르나슈 및 GSM 블렌드 (더 스태딩, 레ザ미) - 추천...
잡종은 아니지만 잡식입니다. | blog.naver.com/opusq
고기 결 사이사이로 육즙이 뿜어져 나와 전혀 퍽퍽하지 않고 야들야들한 식감이 예술이다. 양념 국물을... 황태구이 한상 (2인분) 붉은빛의 매콤 새콤한 양념이 아낌없이 발라져 정갈하게 구워져 나오는...
여행자의시선 | blog.naver.com/ske001
야카블록 시라즈와 완벽한 페어링 음식들 이 와인의 풀바디하고 진한 특성을 고려할 때, 붉은 고기 요리와의 매칭이 가장 이상적이야. 특히 소고기 스테이크나 양고기 구이 같은 구운 고기 요리와 궁합이...
낭만와인 | blog.naver.com/madecong
완벽한 음식 조합 말벡 와인은 붉은 고기와의 궁합이 뛰어나다고 알려져 있음. 특히 스테이크, 갈비찜, 불고기 같은 한국 전통 고기 요리와 잘 어울린다. 와인의 타닌이 고기의 기름기를 중화시켜주면서 서로의...
낭만와인 | blog.naver.com/madecong
주세페코르테제 바르바레스코 와인 특징과 맛 분석 이탈리아 피에몬테 지역의 대표적인 와인 중 하나인... 특히 송아지 고기나 양고기 같은 붉은 고기 요리와 매우 잘 어울림. 이탈리아 전통 요리인 브라이즈드...
낭만와인 | blog.naver.com/madecong
완벽한 페어링을 위한 음식 선택 가이드 반피스무스와 가장 잘 어울리는 음식은 붉은 고기 요리다. 특히 소고기 스테이크나 양고기 구이와 함께 마시면 와인의 탄닌이 고기의 지방과 조화를 이루며 서로의 맛을...
낭만와인 | blog.naver.com/madecong
0 Comments
