감로 밤...~밤의 시럽에 절인
2014.10.05 00:00
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간단한 작업의 감로 밤입니다. 푹 삶은 밤을 시럽에 담그고 만듭니다.
그래서 감로꿀이 가장 빨리 굳는 것이죠. ✔ ② ‘생꿀’이기 때문 가열꿀이나 시럽꿀은 거의 굳지 않습니다. 결정은 생꿀임을 증명하는 자연 현상입니다. ✔ ③ 온도 영향을 크게 받는다 10~15°C 온도에서는...
벌키퍼의 해뜰양봉농원 3651 | blog.naver.com/365beekeeper
ㅋㅋㅋ 케이림에서 아가베에 절인 마롱글라세로 디저트를 만들어보았어요. 마롱글라쎄 (Marron Glace) 는 프랑스 전통 디저트로 설탕 시럽에 밤을 졸여 만드는 디저트인데요. 마롱은 밤을 뜻하고 글라세는...
키위새의 달콤한 이야기 | blog.naver.com/melonheads
프랑스어로 마롱(Marrons)이 '밤'을 뜻하고 글라세(Glacés)가 '설탕에 절인, 윤이나는'을 뜻합니다.... 설탕 시럽에 감싸인 마롱글라쎄의 단단한 겉면 속에는 쫀득하고 달달한 밤맛이 담겨있습니다. 마치 밤으로...
행복을 담은 더그릇 | blog.naver.com/ppsus
맛있게 먹는 방법으로는 요즘 유행하는 그릭요거트 + 감로꿀 + 그레놀라 조합으로 드시면 간편한 아침식사메뉴로 제격이에요. 달콤한 시럽이 필요한 팬케이크, 크로플 같은 디저트에도 잘 어울린답니다. 보관...
맛있는 듀레시피✨ | blog.naver.com/dou_blog
얼마전에 이태원에 갔다가 바끌라바를 사왔거든요 그래서 뜨거운 홍차랑 같이 먹으려고 감로다원... 이건 터키식 디저트인데 페이스트리를 시럽으로 절인 느낌? 달달한 디저트입니다 피스타치오도 한웅큼...
오늘의 레시피 | blog.naver.com/hi_angie
Food well : ) 밤감로 가격 : 540g 5400원 언니랑 마트에서 장보다가 이녀석을 발견하고는 오홋!!! 이거 맛있겠는걸! 하고 사왔습니다~ㅎ 저희 언니가 밤 마스터(?) 라고 불러도 좋을 정도로 밤을 좋아라 해요~ㅎㅎ...
치우 & 유대. | blog.naver.com/indra8412
시럽에 적신 바바라서 전체적으로 수분감이 많고, 겉에는 카시스무스를 입혀서 힘이 없긴하다.... 히비스커스, 오렌지, 럼에 절인 바바도 알코올이 세지 않아서 상큼한 즙이 나오면서 사라진다. 특히...
수첩속의 작은 곰 | blog.naver.com/tiramisu07
마치 달콤한 시럽에 절인 살구처럼 따뜻한 코랄빛이 넘 매력적이더라구요. 봄웜님들 데일리로 매일매일 발라도 질리지 않는 코랄 피즈~~ 그리고 SS시즌 새롭게 라이트톤으로 출시된 3가지 색상으로 6호...
Choi Muse. | blog.naver.com/kitty1993o
시럽에 절인 아몬드까지. 대비되는 두가지 식감이 잘 어울려 좋은 대비를 이룬다. 차가운요리기에 그... 영계, 밤, 버섯 엄태준 셰프님의 고향인 안동. 그곳의 요리인 안동찜닭에서 착안한 디쉬이다. 부드러운...
미식과 여행의 Table171 | blog.naver.com/daerongcat
메이플 시럽에 버무린 아몬드. 차가운 온도로 가볍게 혀 위를 적셔내는 감미. 파스락... 소금에 절인 옥돔. 튀긴 퀴노아. 완두순. 그린빈. 풋마늘. 찐 톳. 감태 어간장 × 바지락 육수. 문어...
gourmet KZ | blog.naver.com/kzmiddle
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